Menu
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Taboulé
Persil haché, tomate, blé concassé, huile et citron
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Fattouch
Salade de crudités avec du pain grillé
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Hommos
Purée de pois chiche, huile de sésame et citron
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Moutabal
Caviar d’aubergine, huile de sésame et citron
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Salatet el Raheb
Caviar d’aubergine, tomate, oignon, menthe et huile d’olive
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Moujaddara
Purée de lentilles, oignons frits et riz
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Labneh bitoum
Fromage blanc libanais, ail, menthe
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Salade Chmandar
Betterave, roca, huile d’olive, citron
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Balila
Pois chiche, huile, citron, persil
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Warak enab
Feuilles de vignes farcies - (4 pièces)
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Moutabal fassoulia
Haricot, citron et ail mariné dans l’huile
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Kafta nayé (sur commande)
Tartare d’agneau, persil et oignons
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Kebbé nayé (sur commande)
Viande d’agneau crue pilée, blé concassé, oignon et huile d’olive
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Lahmé nayé (sur commande)
Viande en cube
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Sambousik
Galette de viande haché, oignon et pignons de pins (4 pièces)
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Kébbé
Boulette de boulgour farcies à la viande hachée (4 pièces)
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Zaatar
Galette libanaise épicée (4 pièces)
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Ftayer
Chaussons aux épinards, oignon, sumac (4 pièces)
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Sfiha
Bouchée carrée garnie de viande et de tomate, et pignons de pin (4 pièces)
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Pizza
Pizza à la libanaise garnie d’olive et poivron (4 pièces)
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Batata harra
Cube de pomme de terre et piment
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Arnabit
Chou-fleur frit
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Boulgour
Blé concassé, sauce tomate, menthe accompagné d’une assiette de salade ou laban
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Mhamassa
Dé de viande, oignon et sauce tomate
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Ailes de poulet grillées
Légèrement épicées aux saveurs d’orient, ail et coriandre (4 pièces)
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Hommos bi lahmé
Purée de pois chiches, huiles de sésame et citron garni de viande
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Plats Kafta
Viande hachée aux herbes avec du pain libanais épicé, hommos et frites (2 brochettes)
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Plats Brochette de viande
Cube de viande épicé aux saveurs libanaises, oignons et tomates, hommos et frites (2 brochettes de viandes)
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Plats Brochette tawouk
Blanc de poulet marinée, sauce à l’ail, frites et cornichons mixtes (2 brochettes)
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Plats Arayess viande
Pain libanais grillé farcis à la viande hachée, oignon, tomate, avec frites et hommos
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Plats poulet grillé entier (4 personnes)
Poulet grillé aux herbes et à l’ail, salade, frites, sauce à l’ail et cornichons mixtes
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Grillade mixte (4 personnes)
4 brochettes de tawouk, 4 brochettes de kafta et 2 arayess viande accompagnées d’une salade, des frites, hommos et une sauce à l’ail
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Shawarma veau
Aiguillettes de viande coupées en lamelles, marinées et grillées, oignon, persil, hommos, sauce de sésame et frites
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Shawarma poulet
Filet de poulet coupé en lamelles, marinée et grillée, sauce à l’ail, salade et frites
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Knafeh
Cœur fromager coulant recouvert de semoule
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Spécialité Byblyne
Tarte à la crème fromagère garnie avec des pistaches et du sirop de sucre au miel
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Biscuit au chocolat
Biscuit au chocolat garnis de noix de coco
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Mouhalabiyé
Flan libanais à base de lait parfumé à la fleur d'oranger, pistaches, sirop de sucre
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Soda
Coca-Cola, Ice-Tea, Fanta, Orangina, Sprite
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Citronnade libanais
Jus de citron, fleur d'oranger, menthe
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Thé
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Sahlab
Lait sucré garnis aux arômes de fleur d’oranger avec de la cannelle
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Café libanais
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Espresso
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Vins rouges
12cl
25cl
75cl
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Vins blancs
12cl
25cl
75cl
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Vins rosés
12cl
25cl
75cl
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Bière blonde
Bière blanche
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Château Kefraya - Rouge, Liban
Château Kefraya - Blanc, Liban
Château Kefraya - Rosé, Liban
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Sainte-Cécile - Rouge, Domaine Aubert
Bordeaux - Blanc, Fontbreuil
Côteaux Varois - Rosé, AOP
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Tawouk
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Kafta
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Frites
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Arnabit
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Siyameh
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